巧妇动手心得篇

甘海琪

我自己动手做凉粉——作者：厨娘喵小颖   
    天气越来越热了，偶尔看到街头有推着小车贩卖凉粉的老奶奶，想起小时候一到夏天学校门口就有很多卖凉粉的，喝一碗那叫一个爽！可惜那时候长辈管得很严，不太让我吃外边小摊贩的东西，偶尔躲着偷偷买一碗来喝，高兴半天。4毛钱一碗，一放学小朋友们就把买凉粉的小车子围成一圈，碗里放上凉粉，再倒上红糖水，要是再放点薄荷就更爽了！通常卖凉粉的小车子旁边栓着一个装着薄荷油的小瓶子，小瓶子里面插了根棍子，如果你说要加薄荷，卖凉粉的阿姨就会笑着从瓶子里取出沾着薄荷油的小棍子，在凉粉里搅一搅，冰冰凉凉，一碗凉粉下肚，整个人都凉爽了!
    想到这个，我问老奶奶有没有薄荷，答案却是没有，不禁有点小失望。凉粉的口感也不再是小时候吃到的口感。后来又陆陆     续续试过其他摊子的凉粉，也再也找不到小时候的味道和口感。朋友说以前的凉粉都是用凉粉籽榨的，现在都有袋装的凉粉粉末卖，哪里还会有人手作凉粉呢？难怪口感上差那么大。
    为了找回小时候的味道，我决定自己动手做凉粉！以前小时候大人不让吃街边的凉粉，都这么告诫我，凉粉用手榨的，不干净！如今却心心念念手榨凉粉的味道，自己也觉得有点好笑。
准备工作：凉粉籽、石灰水、红糖

早早准备一大碗凉开水，手搓十分钟后就成下图样，放冰箱凝固两小时。

成品：

很久之后读了屈原的《山鬼》：“若有人兮山之阿，被薜荔兮带女萝。既含睇兮又宜笑，子慕予兮善窈窕。……”对其中光该陆离的描写很是向往，才知道薜荔就是凉粉籽！于是对凉粉也有了更特别的感情。

自家阳台百香果熟——作者：草莓罐子
去年在花鸟市场买了几兜百香果的苗子，经过一年的种植，今年终于喜获丰收！给你们看看：

其实百香果还是蛮好种的，而且养分足，很舍得结果子。之前没摸清怎样种，几兜苗死得差不多就还剩下这一兜了，也结了蛮多果子。

果子成熟是酱紫的

不酸，好好吃！是不是心里原因，感觉自己种的比外边卖的好吃，等那些熟了摘下来做百香果汁。不过我觉得饭店里那种有点假，应该不是十足十的果汁。 巧妇心得口号是：自产自销，吃着放心！

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