济南煎饼果子和里脊夹烧饼

甘海琪

<br /><br />从朱家峪回到济南放下行李，水不喝腿没歇拉着当地一个朋友就往外走，干啥呢？看看有脊夹烧饼和煎饼果子卖不。俺不是说着玩滴，俺是真喜欢吃这东东！ 瞧，这是脊夹烧饼，好吃又便宜。 这是煎饼果子，里面放的是油炸馓子。在朋友带领下，来到某个僻静的胡同口，终于见到纯山东风味的煎饼果子！ 摊主说，她们只在早上卖两个小时赶紧收摊。为什么匆匆收摊？怕城管呗。朋友指着胡同口那个神色警惕的男人对我说：你看，看见没？那是专门放哨望风的，只要发现城管，一声呼喊，全体收摊走人。我问为什么不领牌照正大光明的做生意呢？朋友说，难呗！ 还算干净，利落。 面上浇一层蛋清 买一对才要4.5元人民币！便宜。 这种是油炸馓子煎饼果子 显摆显摆！俺最爱吃的油条煎饼果子。 朋友道，你左拍右拍个神马？再不赶紧吃就凉啦。 急啥呀，打眼看挺艺术吧？ 咬了一口，嗯，好吃耶！ 接着到脊夹烧饼摊 朋友说，看好了，回去后你可以自已做。 先取一面团 看到玩面，俺就头大。 煎鸡蛋，俺在行！ 涂调料 放上里脊肉 撒上胡椒面 夹这种菜叶？ 嘿嘿，这个做法有点西化。 里脊夹烧饼，做好以后是这样滴。 味道微辣，鲜香。 饼用的油太多！有点担心地沟油。朋友说，想吃就别管那么多。 嗯，反正俺不经常吃，地沟油就地沟油吧。

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