连趣讲座：冬日话普洱（主讲人：石昆牧）

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连趣讲座：冬日话普洱
主要看点：读书、品茶。我们很多同学除了喜欢读书，也喜欢品茶，所以，我们的讲座也想多方面为同学们介绍些其他知识，恰逢近日台湾著名普洱专家、“全球普洱茶十大杰出人物”石昆牧先生来到北京，我们联系到了石老师，希望他能在线与我们的同学进行一次互动交流，石老师当即接受了我们的邀请，他也很愿意和大家分享一些品茶的心得。我相信届时同学们一定会大有收获！在我们和石老师沟通讲座内容的时候，石老师不知道大家喜爱听哪些方面的内容和知识，所以我们商量后，可能还是采用问答的形式比较合适。因此，我希望在讲座前，同学们可以提一些问题，届时我会综合一下和石老师沟通，这样就有的放矢了，同时也考察一下我们同学们除了品书外品茶的水平咋样哦。

届时石老师还将签售今年出版的新书《迷上普洱》，非常不错的一本普及普洱知识的一本书，里面有大量精美图片，铜版纸印刷，精装。喜爱品茶的同学值得收藏，特别是有石老师的现场签名。


主讲人：石昆牧
时   间：2011年11月10日星期四 晚20——22点
地   点：连藏漫谈

欢迎同学们届时准时听讲！

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石昆牧简介

    石昆牧，生于台湾高雄县，1991年任教于高雄县义守大学，以运动医学专长，教授学科运动伤害复健、运动生理学，篮球、保龄球等技术学门，发表运动医学相关文章数十篇，2005年4月离开教职，全心投入普洱茶经营与推广。

        1983年第一次接触普洱茶，因当时仍习惯台湾茶品清香甜韵，不习惯普洱茶色黑、无扬香、味陈之特色。1986年大学时期开始了解、研究、实验后，才真正领悟普洱茶真性，从此浸淫、沉淀在“陈年的历史岁月”。  

         1999年投入茶业经营开始，在网路与杂志上发表多篇个人心得并引起广泛讨论和关注，主要代表有：“普洱茶大事纪”、“滇绿与滇青普洱辨识”、“普洱茶制作古今与迷思”、“普洱茶年份与断代”、“如何选购新制生饼”、“普洱茶储存与陈化”、“二十茶山简介”等等多篇文章，同时还带动促进茶叶界对早期宜兴紫砂壶、生铁壶、台湾精品瓷器的认知与鉴赏。在大陆普洱茶市场与文化起步阶段，对业界与市场，甚至产区云南省都有实质性的影响。

1999年9月创设台湾普茶庄茶业，2003年与友人在广东省东莞市创立大陆普茶庄分店，2004年于深圳市设立普茶庄大陆总公司，2006年底前大陆普茶庄直营加盟快速成长十余家。2006年10月因理念不合，在市场最蓬勃之时毅然退出大陆普茶庄经营。2007年3月重新在北京创办经典普洱体系，至2010年已有近二十家经典普洱实体店与网络虚拟店。

2005年荣获云南省首届“全球普洱茶十大杰出人物”。 2005年2月出版《经典普洱》，2006年8月出版《经典普洱～名词解释》二本普洱茶相关专著。2006年8月主持云南省政府主办“百年普洱经典品鉴会”，提供主要茶品品鉴，并受聘为“云南普洱茶协会顾问”。2007年创办实名制网站和论坛—“经典普洱”。经典普洱论坛网址：www.classicpuer.com

个人新浪微博： sina.com.cn/kmhc

新浪博客： blog.sina.com.cn/kmh

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石老师新书《迷上普洱》首发式在北京世贸天阶的时尚书屋举办。

石老师现场与读者交流。

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还有一小时直播即将开始，我先给同学们出个小问题考考大家，大家猜猜下图是什么？干什么用的？讲座结束时公布答案。

嗯哼，开始吧！

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石老师为我们在他新出版的《迷上普洱》书上签字。

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Admin：
首先欢迎石老师光临连趣网，给我们讲一些关于普洱茶的知识。


石老师：
  很高兴应赵老师邀请来到连趣网，与大家分享普洱茶-可以和大家一起《冬日话普洱》。

  Admin：
  石老师此次来京，主要做些什么工作呢？
石老师：
经典普洱天威德成总公司设在北京，我是例行督导工作以及与各个经销商的会议和讲座，所以来京。
Admin：石老师每年在大陆呆多长时间？
石老师：
大陆7个月左右，北京4个月，云南两个月，其它就到处飞了。

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同学们，知道吗？我请石老师喝的是咖啡。


Admin：
石老师，我们不太懂普洱茶的知识，可能提的问题比较浅显一些，这样我就开始提问了
第一个问题：
  普洱茶能减肥吗？生茶好还是熟茶好？
石老师：
  这个是多数刚入门的茶友最关心与直观的问题了。严格来说，普洱茶并不能减肥。而是降血脂。1986年，法国临床研究已证实，普洱茶能减低三酸苷油酯，胆固醇，尿酸。而所实验的普洱茶为熟茶样本，但如果只依赖普洱茶来降血脂，而不控制饮食与生活作息，运动，是无法减肥的。
  而生茶目前是证实为抗氧化（抗癌）最有功效之一的食品。与熟茶降血脂有不同的作用。各有益处。

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我在经典普洱采访石老师。
Admin：
对了，今天有很多茶友（石老师的粉丝）来到连趣网，我代表连趣网欢迎大家的到来。
石老师，好像老茶的收藏同连环画的收藏比较相似，能介绍一下老茶的收藏吗？
石老师：
近代中国都是比较战乱的时代，现代的收藏品都是属于无心插柳流传下来的。这两者之间有这个共同点。普洱茶虽生产于云南，却仓储于英国殖民地时期的香港，一直是被当免费的低端茶使用。一直到1995年，才由台湾邓时海教授以收藏角度与品茗，健康为诉求，将普洱茶提升为“可以喝的古董”。
2003年以后，正式进入大陆市场。正值大陆经济大幅扬升的时期，普洱茶也就成为被关注与投资增值的对象。

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这款就是石老师的产品。
Admin：
  石老师，现在知道最老的茶是哪一年的？能值多少钱？
石老师：目前所谓的“号字级”古董茶，生产于1956年，国家统一收购私人茶庄以前，目前被业内所公认的老茶约有百年左右。目前的单价（一饼茶）都在50万人民币上下。
Admin：
请问如何选购好的普洱茶？
石老师：
严格说来，普洱茶没有绝对的好坏，因为个人喜好不同而有不同的选择。
第一， 没有农药与化肥的古树茶为主。或是没有过多人工管理与污染的茶园。
第二， 适合自己的口感。无酸馊杂味，干净卫生。
第三， 自己的身体与经济能力能负担得起。
Admin：
听说石老师自己每年制作新茶，经典普洱有些什么牌子的茶呢？
石老师：
每年我都亲自下到茶山，制作与挑选原料。符合自己与消费者大众的需求。品质有所不同，所以茶品的价格也有所差异。以“鑫昀晟”、“经典普洱”、“玉韵雅月”为经典普洱体系的三款最高品牌。

admin

我旁边的是著名的“茶痴”。还好我昨天看了一下，我们连趣也有个“连痴”！不服啊~[em179]
Admin：
家庭存放普洱茶应该注意什么？
石老师：
南北方家庭存茶有所差异。但是最主要的都是注意避免杂异味。避免光线直射，注意通风与温湿度。北方主要注意不要过于干燥，而南方反而避免潮湿与温度过高。最好都能离开地面15公分以上。
Admin：这倒是同我们的小人书存放有点儿像。哈哈。。