新年里南通带回来的香肠，太坑爹了，用避孕套做肠衣！有图有真像.

小楼听雨

市场上出现人造香肠肠衣
2010-12-18 04:54:00　来源: 武汉晚报(武汉)　跟贴 0 条 手机看新闻
本报讯（记者 孙珺）现在 ，市场上灌香肠的肠衣，除了天然的猪肠、羊肠肠衣外，还有人造的胶原肠衣，也可以食用，价格比天然的还稍贵。

天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而成，较坚韧、半透明。天然肠衣弹性好，保水性强。人造肠衣中，有种胶原肠衣，是以牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成，色泽呈半透明米黄色，形状呈无缝管状，无破孔，其性质与天然肠衣类似，这是人造肠衣中唯一可以食用的。

由于人造肠衣较便宜，且可大量生产，目前在市场上仍占一定比例。记者连日走访看到，部分超市也在使用胶原肠衣灌香肠。据业内人士称，天然肠衣与人造肠衣相比有着不可替代的优势，不仅食用安全，而且未经高温蒸煮，营养也更丰富。

据了解，市场上胶原肠衣价格比天然肠衣约高10%-15%，但天然肠衣含水量较高，胶原肠衣的利用率反比天然肠衣高20%-30%。显然，使用人造肠衣成本更低。

作者：孙珺

(本文来源：汉网-武汉晚报 )

观海卫

这香肠还敢吃么？