【家乡美】江南绍兴-----水乡风俗

jdh · 发表于 2012年7月15日 16:44

本帖最后由蕃薯藤于 2016年4月18日 10:08 编辑

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蕃薯藤 · 发表于 2012年7月15日 15:46

本帖最后由蕃薯藤于 2016年4月18日 10:08 编辑 吴侬软语ＭＭ漂亮

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周_钢 · 发表于 2012年7月15日 14:37

本帖最后由蕃薯藤于 2016年4月18日 10:08 编辑 从新石器时代中期的河姆渡文化开始，绍兴至今已有约7000年历史。越国古都建于公元前490年，距今已有近2500年建城史。春秋时期，於越民族以今绍兴一带为中心建越国，成为春秋列国之一。秦王政二十五年(前222)，定江南，降越君，以越地置会稽郡，辖今江苏南部和浙江大部20余县，治吴（今苏州）。西汉武帝元封五年（前106），会稽郡受督于扬州刺史部，时领26县，在今浙江境内有18县。东汉永建四年（129），分会稽郡置吴郡，钱塘江以南仍为会稽郡，治山阴(今绍兴）。晋太康二年（281），以会稽地封骠骑将军孙秀，以郡为国，称会稽国。隋开皇九年（589）平陈，省郡县，废会稽郡。同时并山阴、永兴、上虞、始宁为会稽，并余姚、勤、鄮入句章县，设吴州，治会稽县，辖会稽、诸暨、剡、句章4县。隋炀帝大业元年（605），废吴，以原吴州境置越州，是为越州名称之始，辖县不变。南宋建炎四年（1130），高宗驻跸越州，于翌年改元绍兴，升越州为绍兴府，是为绍兴名称之由来。府治设山阴，辖山阴、会稽、诸暨、萧山、余姚、上虞、嵊县、新昌8县。民国元年（1912）2月，废府，实行省、县两级制，原绍兴府辖县直属浙江省。24年，设绍兴行政督察区，辖绍兴、上虞、余姚嵊县、新昌、诸暨、萧山7县，专员公署驻绍兴县。25年，改绍兴为第三行政督察区，辖县不变。37年，改名为第二行政督察区，辖14县(改萧山为省直属，增辖鄞县、慈溪、定海、镇海、奉化、象山、宁海、四明8县），专员公署驻余姚。

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周_钢 · 发表于 2012年7月15日 14:37

本帖最后由蕃薯藤于 2016年4月18日 10:08 编辑 ◎ 最民间的表演艺术
祭社的日子，谓之社日。社日之戏，谓之社戏。绍兴的社戏，将原始社戏风貌和现代表演艺术结合，更具观赏性。
◎ 水乡社戏
“社”为土地之神，而五谷都生于土中，所以古人的祭社是一件大事。祭社的日子，谓之社曰。社曰之戏，谓之社戏。
绍兴的社戏，大抵有这样几个特征。第一，演戏地点不在戏院，而在村中的空旷之地，如晒谷场等，临时搭个戏台。第二，由于是祭神性质的演出，须在台前供奉神位，点上香烛，“人们去看，不过叨光”（鲁迅语）。第三，演出费用全村全摊。观众不必购票，只需随带凳子。至于是坐在船头，或者爬上树梢观看，悉听尊便。第四，剧目不拘，剧中多为地方戏。
时过境迁，水乡社戏在传承，在发展。现在的水乡社戏以鲁迅笔下的绍兴社戏为主要形式，重现绍兴演社戏，看社戏的民俗风情和越地戏曲特色，将原始社戏风貌和现代表演艺术有机结合，具有更强的观赏性。
◎ 鉴水乌篷
坐着绍兴特有的乌篷船，一边双手捧着酒碗喝老旧，一边听着船头脑述说越中掌故，往古趣闻，极目鉴湖，视野开阔，水势浩淼，你会沉醉在这份风情中悠然出神。
周作人的散文名篇《乌篷船》说：“乌篷船大的为四明瓦，小的为脚划船，亦称小船。”现在的乌篷船则是通指搁了乌篷的脚划船，乌篷船两头尖翘，船舱覆盖半圆形船篷。蓬用竹片编城，中夹竹箬上涂桐油黑漆，绍兴方言称黑为“乌”，故称“乌篷船”。乌篷大抵三道，除中间“定篷”外，另两扉可自由移动。
乌篷船有用橹摇的，用桨划的，也有脚“躅”的，船工常把楫夹在腋下，使楫浸入水中以掌握小船的行进方向，用双脚划桨以使小船快速前进，有时船工为进一步提高速度，常常手脚并用，所以又叫“脚划船”。

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周_钢 · 发表于 2012年7月15日 14:39

本帖最后由蕃薯藤于 2016年4月18日 10:08 编辑 ◎ 咸亨酒韵
咸亨酒店，原为鲁迅的周氏本家堂叔仁房的周仲翔等人于清光绪甲午年（1894年）合伙开设，与鲁迅故家只隔一条石板路。酒店虽小，“却有双间店面”。其“格局”在“城中遍垆”的酒乡绍兴极富代表性。且不说主营的绍兴黄酒为代表品种，就连那当街的曲尺形柜台，高竖于柜端的“太白遗风”青龙牌，柜上一字掰开的过酒坯，以及供人坐喝的荸荠色的条桌长凳，均堪称清末绍兴酒店的典型风范，自酒种，酒菜，酒具，以至于酒客，酒风，无不浓缩着绍兴酒文化的醇厚韵味。
虽然原型的咸亨酒店并未因其取之于《易经、坤封》的“品物咸亨”而真的“咸亨”起来，但这一儒雅吉祥的店名却与始于近代的百年现代进程中国人求富图强的民族心里契合。鲁迅取之而用于针砭之弊与“国民性”的故事背景，写成了自己最为满意的小说《孔乙己》，可谓立意精警，用心良苦。
如今的咸亨酒店成了同外部世界联系的纽带。预期说座上客是来饮酒的，不如说是来酒店品味鲁迅先生营造的艺术意境。
1995年4月20日，隆重举行了浙江省暨绍兴市各界公祭大禹陵典礼。2000年，绍兴市各界再次举行公祭大典，在海内外产生了广泛的影响。至于民间祭禹，则自第一年祭禹以来，年年不断。2007年，首次以国家非物质文化遗产展现的祭禹活动，由国家文化部和浙江省人民政府主办，公祭大禹陵典礼正式升格过国家级祭典。

◎ 水乡集市
一条老街沿着河岸延伸，悠悠长长且直且弯。鳞次栉比的商店，青石板铺砌的路面从商店的屋檐或雨廊下通过，古老的水街一半在岸上，一半在河里，赶集的人们熙熙攘攘，一半在石板路上溜达，一半在脚划乌篷船里晃悠。
每逢集市，一大早水街就喧嚣起来。水街的交易一半在岸上，一半在水上。岸上有米行茶、染坊、当铺、药店、剃头店、裁缝店、南货店、古玩店、打铁铺，靠河边还有各种小摊，吃点心的，卖玩具的，搞修理的，河埠头则有卖鱼虾、水果、蔬菜的，酒楼和茶馆则大都设在离桥头不远的地方，水乡人对桥情有独钟，生意人更是把作为通达的象征。做完了生意，卖好了物品的赶集人，便坐在桥头的酒楼或茶馆里，饮酒、喝茶、聊闲天。

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周_钢 · 发表于 2012年7月15日 14:39

本帖最后由蕃薯藤于 2016年4月18日 10:08 编辑 ◎ 台门遗韵
古城绍兴多台门。绍兴的台门，其格调淡雅，自然古朴，造型独特，在江南宅第建筑艺术中，占有重要的地位。绍兴台门格局大抵如此：大门上顶一般有屋檐挑出，台阶古框，里面为进堂式住宅，或三进、五进、七进，砖木结构，石板铺地，有的还有石萧墙。
绍兴太闷的台门斗里，多悬有匾额，称为门匾。门匾有蓝底金字的，有白底黑字的；悬挂的格式，有横卧式的，也有直竖式的，而以蓝底金字、直竖式悬挂为显赫。
绍兴的台门，积淀着绍兴深厚的历史文化，具有绍兴的独特风情，它反映了各个社会历史阶段的人文风貌和民间建筑的艺术特色。
◎ 曲水流觞
作为修禊余兴的“曲水流觞”古已有之，魏晋以前，即有“引流引觞，递成曲水”的诗句描述其事。
东晋永和九年（353），王羲之与当时在绍名士谢安、孙绰、李统、李充、许询、支遁及子侄共42人，在兰亭修禊之后行“曲水流觞”这余兴，众人列坐曲水两侧，注酒于觞，浮觞于水，令觞停于前者饮而吟诗共得佳作37首，并由王羲之乘酒兴写成序文，这就是后人所重的《兰亭集序》，这篇行书作品，“飘若浮云，矫若惊龙”、“笔刀遒润，独擅一家之美，天质自然，丰神益代”，被后世公推为“第一行书”王羲之也因此被尊为“书圣”。
自1985年至今，二十多年来，每到农历三月初三，总有一大批来自海内外的书法家聚会于兰亭，举行隆重的节会仪式，参加丰富的节会活动。他们或晋谒书圣，寻访古迹；或曲水流觞，饮酒赋诗；或泼墨挥毫，交流书艺；或举办论坛，研讨理论，兰亭也成为举世公认的书法圣地。
◎ 龙舟竞渡
追溯绍兴龙舟竞渡的渊源，众说纷纭，莫衷一是，但这一文化体育活动历史悠久，深受广大民众的欢迎是毋庸置疑的。有地方志书记载：“竞渡起自越王勾践”，南宋大诗人陆游更有“稽山何巍巍，浙江水汤汤。。。。。。空巷看竞渡”等吟咏诗。绍兴是水乡泽国，河道纵横，江湖棋布。这是大自然恩赐给绍兴人赛龙舟的极好的竞技场所。龙舟竞渡前，一般以村为单位，筛选人员，组建参赛队伍，着装统一，并频频演练。
历史上绍兴的龙舟竞渡不仅在白昼举行，也有安排在夜晚的。夜晚的龙舟竞渡未必是抢速度。争第一为唯一目的，而是利用夜幕，充分发挥灯光等作用，将文化娱乐和体育活动紧密结合起来。在舟船的行驶中，由丝管弦乐伴奏，演员们或表演，或歌唱，微风吹过，分外悠扬。

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周_钢 · 发表于 2012年7月15日 14:39

本帖最后由蕃薯藤于 2016年4月18日 10:08 编辑 ◎ 茶馆听书
以前绍兴的商业和手工业已比较发达，茶馆是公共场合，人流大，信息多，可以闲聊，可以洽谈，也可以休憩，总之可以依赖茶馆作物质和文化上的交流沟通。茶馆还兼售香烟、电信，供应饭菜，还聘来说唱艺人。
老茶馆还有一个功能是调节民间纠纷，当时叫“吃讲茶”。吃讲茶起源于清末民初，盛行于二三十年代。大凡百姓之间有了争执不下的事，双方当事人便自愿邀集一干人到茶馆边喝边陈述，然后由茶客判断去直，理亏的一方就负责付清全部茶资，不能再有异议。
近年来，绍兴被包装得越来越现代化，新式豪华酒家满街，只有小巷旮旯里残存一两家旧式小茶店，会让喜欢穿行于老街小巷的游人获得意外惊喜。
◎ 花雕嫁女
花雕是绍兴酒的代名词，是历代名人墨客为之倾倒的传统名酒。花雕嫁女则是最具绍兴地方特色的传统风俗之一。晋代“竹林七贤”中最为英俊挺拔，刚正不阿的乡贤嵇中散，其子嵇含即是记录花雕的原始圣手。嵇含在《南方草木状》中详录：“南人有女数岁，既大酿酒，侯冬陵地竭时，置酒罂中，密固其上。至春潴水满，亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒，以供宾客，谓之女酒，其味绝美。”如今这种酒称为女儿红，它的回味是极好的。因其储存在经雕刻绘画过的酒坛中，故又称“花雕”。
今日的绍兴，花雕嫁女之风已难觅完整之过程。然而，女儿出嫁之日，用上等好酒，用品质优良的花雕酒，仍然是招待亲朋好友的必备之物。花雕酒蕴含的仍然是绍兴人对出嫁女儿的一种深情，一种期待，一种心愿。

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